Arte Casearia dal 1963
L’Armentizia Moderna
Dai migliori pascoli sardi i buoni formaggi, ovini e caprini, freschi e stagionati.
La Cooperativa “L’Armentizia Moderna” opera nel settore lattiero caseario dagli anni sessanta. Lo scopo fu quello di riunire i pastori al fine di salvaguardare la qualità e il valore economico dei prodotti locali dalla speculazione dei grandi gruppi e dei monopoli privati, con l’obiettivo di dotarsi di una sede moderna adeguata al trattamento e alla trasformazione del prodotto.
Dopo aver iniziato con la linea di prodotti ovini, dal 2003 è stata messa in produzione una nuova linea di prodotti caprini, confermando il successo dell’azienda, conosciuta ed apprezzata dalla clientela per il rispetto del gusto e della tradizione nella lavorazione dei formaggi.
5 Consigli per conservare i nostri formaggi …
e mantenerli buoni evitando gli sprechi.
1.
Conserva il formaggio in un ambiente con una temperatura variabile tra i 10° e i 15°, umido e non troppo ventilato.
2.
Se non hai a disposizione un luogo dove riporre i formaggi come quello appena descritto, puoi conservarli in frigorifero.
3.
Se riponi i formaggi in frigorifero, avvolgili nella carta alimentare, evitando l’utilizzo della pellicola di plastica.
4.
Se conservi il formaggio in frigorifero, consumalo qualche ora dopo averlo riposto a temperatura ambiente.
5.
Chiedi sempre agli addetti alla vendita i consigli sulla conservazione di ogni specifico prodotto.
I nostri prodotti …
Dal 1963 salvaguardiamo la qualità e il valore dei prodotti locali dalla speculazione delle grandi realtà industriali.
Il caseificio L’Armentizia Moderna di Guspini è specializzato nella produzione di numerosi formaggi freschi, semi stagionati, stagionati e spalmabili, tutti realizzati grazie ad un’attenta selezione delle materie prime. Oltre ai formaggi tradizionali, il caseificio si distingue in tutta la Provincia del Sud Sardegna per soddisfare ogni palato con numerose varianti di formaggi da accompagnare con il pane carasau e gli altri prodotti tipici dell’isola Sarda. L’Armentizia Moderna, sempre attenta a coniugare tradizione ed innovazione, propone in particolare formaggi pepati, piccanti, con aromi di birra, tartufo, mirto, pere e tanti altri ancora.