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> Freschi
Gentilis
Ricotta gentile
Prodotto ottenuto dalla ricottura ad alta temperatura del siero della lavorazione dei vari formaggi del caseificio.
Neapolis
Formaggio fuso spalmabile
E' un prodotto ottenuto dalla lavorazione a caldo di diversi tipi di formaggi, scelti secondo un accurato criterio di selezione qualitativa
Nou
Formaggio ovino dolce a pasta molle
Formaggio prodotto con latte di pecora intero, caglio di vitello e fermenti lattici selezionati.

 

> Classici
Montangia
Pecorino Romano
Pecorino Romano, conosciuto in tutto il mondo come esaltatore del sapore della pasta italiana
Pintau
Formaggio ovino semicotto
Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte di pecora intero, coagulato con caglio di agnello.
Nuraxi
Formaggio pecorino semicotto
Formaggio dal sapore dolce e delicato, di forma cilindrica a scalzo dritto o leggermente concavo
Guspinesu
Formaggio pecorino semicotto
Formaggio dal sapore dolce e delicato, di forma cilindrica a scalzo dritto o legermente concavo
Montibecciu
Formaggio pecorino semicotto
Formaggio saporito, leggermente piccante, di forma cilindrica a scalzo dritto o legermente concavo
Nuraxeddu
Formaggio pecorino semicotto
E' un formaggio da tavola fresco dal sapore delicato ideale ad ogni pasto

 

> Canestrati
Maistus
Formaggio canestrato semicotto
Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte di pecora intero, coagulato con una miscela di caglio di agnello e capretto.
Armentosu
Formaggio Canestrato semicotto
Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte di pecora intero, coagulato con una miscela di caglio di agnello e capretto.
Ariosu
Formaggio canestrato semicotto
Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte di pecora intero, coagulato con una miscela di caglio di agnello e capretto.
Pibirau
Formaggio canestrato semicotto con pepe
Appartiene alla categoria dei Canestrati, in quanto lavorato negli stampi di giunco, che gli conferiscono la caratteristica rigatura.
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