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> Freschi |
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Gentilis |
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| Ricotta gentile |
Prodotto ottenuto dalla ricottura ad alta temperatura del siero della lavorazione dei vari formaggi del caseificio.
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Neapolis |
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| Formaggio fuso spalmabile |
E' un prodotto ottenuto dalla lavorazione a caldo di diversi tipi di formaggi, scelti secondo un accurato criterio di selezione qualitativa
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Nou |
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| Formaggio ovino dolce a pasta molle |
Formaggio prodotto con latte di pecora intero, caglio di vitello e fermenti lattici selezionati.
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| > Classici |
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Montangia |
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| Pecorino Romano |
Pecorino Romano, conosciuto in tutto il mondo come esaltatore del sapore della pasta italiana
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Pintau |
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| Formaggio ovino semicotto |
Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte di pecora intero, coagulato con caglio di agnello.
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Nuraxi |
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| Formaggio pecorino semicotto |
Formaggio dal sapore dolce e delicato, di forma cilindrica a scalzo dritto o leggermente concavo
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Guspinesu |
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| Formaggio pecorino semicotto |
Formaggio dal sapore dolce e delicato, di forma cilindrica a scalzo dritto o legermente concavo
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Montibecciu |
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| Formaggio pecorino semicotto |
Formaggio saporito, leggermente piccante, di forma cilindrica a scalzo dritto o leggermente concavo
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Nuraxeddu |
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| Formaggio pecorino semicotto |
E' un formaggio da tavola fresco dal sapore delicato ideale ad ogni pasto
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| > Canestrati |
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Maistus |
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| Formaggio canestrato semicotto |
| Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte di pecora intero, coagulato con una miscela di caglio di agnello e capretto. |
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Armentosu |
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| Formaggio Canestrato semicotto |
| Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte di pecora intero, coagulato con una miscela di caglio di agnello e capretto. |
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Ariosu |
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| Formaggio canestrato semicotto |
| Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte di pecora intero, coagulato con una miscela di caglio di agnello e capretto. |
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Pibirau |
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| Formaggio canestrato semicotto con pepe |
| Appartiene alla categoria dei Canestrati, in quanto lavorato negli stampi di giunco, che gli conferiscono la caratteristica rigatura. |
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