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Aigòs |
| Formaggio semicotto caprino |
Formaggio semicotto puro di latte di capra; presenta una pasta bianca con una leggera occhiatura
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Argalla |
| Formaggio caprino molle |
Formaggio prodotto con latte di capra intero, caglio di vitello e fermenti lattici selezionati
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Casu Ascedu |
| Formaggio fresco acidulo di capra |
E' un prodotto ottenuto da una coagulazione acido-presamica, ottimo sostituto dello yogurt naturale
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Fiocco Caprino |
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E' un prodotto ottenuto dalla lavorazione a caldo di diversi tipi di formaggi caprini
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Ricotta |
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Prodotto ottenuto dalla ricottura ad alta temperatura del siero della lavorazione dei formaggi di capra del caseificio
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Saboriu |
| Formaggio semicotto misto |
Formaggio semicotto misto di latte di capra e di pecora
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